Τηγανίτες κολοκυθιού σε στεγνό τηγάνι
Προέλευση της συνταγής
Αυτή η υγιεινή καλοκαιρινή συνταγή είναι ιδανική για όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Αυτές οι τηγανίτες κολοκυθιού χωρίς λάδι, φτιαγμένες σε τηγάνι με άλλα εποχιακά λαχανικά και μυρωδικά, θα λατρέψουν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κολοκύθι
-
Καρότο
-
Λάχανο
-
Βολβός
-
Μαϊντανός
-
Μπαχαρικά
-
απομονωμένη σόγια
-
Πράσινο φαγόπυρο
-
Νερό
-
Ελαιόλαδο
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Κουτάλι
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
- Τρίφτης
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Τρίβουμε τα καρότα σε ψιλό τρίφτη και τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 2:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά.
Βήμα 3:
Ψιλοκόψτε μερικά φύλλα λάχανου.
Βήμα 4:
Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε πιπέρι, μπαχαρικά, κουρκουμά, απομονωμένη σόγια, ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5:
Προσθέστε αλεύρι και νερό, ανακατέψτε.
Βήμα 6:
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το μείγμα με ένα κουτάλι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές, πρώτα σε μέτρια φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά.
Συμβουλές μαγειρικής
Αντί για απομονωμένη σόγια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι από μπιζέλια, φακές ή σόγια.
Για να μην κολλήσουν οι τηγανίτες, χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
Μην πιέζετε τις τηγανίτες στο τηγάνι, πλάστε τες απευθείας σε ένα κουτάλι.
