Τηγανίτες κολοκυθιού με λουκάνικο και τυρί
Προέλευση της συνταγής
Σε μερικούς αρέσει ένα ελαφρύ πρωινό, ενώ άλλοι προτιμούν ένα πιο πλούσιο πρωινό πριν από μια κουραστική εργάσιμη μέρα. Αν είστε ένας από αυτούς, σας προτείνουμε να φτιάξετε τηγανίτες κολοκυθιού με λουκάνικο σε τηγάνι. Η προσθήκη τυριού τις κάνει όχι μόνο χορταστικές αλλά και νόστιμες.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κολοκύθι
-
Τυρί
-
Ζαμπόν ή λουκάνικο
-
Αυγό
-
Πράσινος
-
Αλεύρι
-
Αλατοπίπερο
-
Φυτικό λάδι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Κουτάλι
- Τηγάνι
- Τρίφτης
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ψιλοκόβουμε το λουκάνικο και το βάζουμε σε ένα μπολ.
Βήμα 2:
Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε.
Βήμα 3:
Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα προσθέτουμε στο μπολ.
Βήμα 4:
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
Βήμα 5:
Χτυπήστε το αυγό, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6:
Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας.
Βήμα 7:
Ζεσταίνουμε ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το μείγμα με ένα κουτάλι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Συμβουλές μαγειρικής
Μαγειρέψτε γρήγορα για να μην βγάλει το κολοκύθι ζουμί και να μην χρειαστεί να προσθέσετε πολύ αλεύρι.
Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή πυκνότητα.
