Τηγανίτες κολοκυθιού με σιμιγδάλι
Προέλευση της συνταγής
Οι τηγανίτες κολοκυθιού μπορούν να γίνουν με κάτι περισσότερο από απλό αλεύρι. Οι τηγανίτες με κολοκυθάκι και σιμιγδάλι είναι πολύ αφράτες και τρυφερές επειδή το σιμιγδάλι απορροφά καλά την υγρασία. Αυτό είναι ένα υπέροχο πρωινό που θα λατρέψουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κολοκύθι
-
Αυγά
-
Σημιγδάλι
-
Φυτικό λάδι
-
Αλας
Σκεύη κουζίνας
- Λεκάνη
- Κουτάλι
- Τηγάνι
- Τρίφτης
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Τρίψτε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας έναν χοντρό τρίφτη, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε τα για 20 λεπτά, στη συνέχεια στύψτε τα για να φύγει η περίσσεια υγρού.
Βήμα 2:
Χτυπήστε το αυγό, προσθέστε το σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά και αφήστε το για 10 λεπτά για να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
Βήμα 3:
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βγάζουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι, σχηματίζοντας τηγανίτες.
Βήμα 4:
Τηγανίστε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Σερβίρετε ζεστές.
Συμβουλές μαγειρικής
Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα βότανα και λιωμένο σκόρδο στη ζύμη.
Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε χαμηλή φωτιά για να μην καούν.
Σερβίρετε τηγανίτες κολοκυθιού με σιμιγδάλι με ξινή κρέμα ή γιαούρτι. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σάλτσα σκόρδου ή τυριού.
