Τηγανίτες κολοκυθιού με σπανάκι
Προέλευση της συνταγής
Με το καλοκαίρι να έχει φτάσει στο αποκορύφωμά του, δεν χρειάζεται να πάτε στο φαρμακείο για βιταμίνες—είναι εύκολο να τις βρείτε στον κήπο σας ή στο πλησιέστερο κατάστημα! Φτιάξτε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας ένα απίστευτα νόστιμο και υγιεινό πρωινό—τηγανίτες με κολοκυθάκια και σπανάκι!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κολοκύθι
-
Κρεμμύδι
-
Σπανάκι
-
Ανηθο
-
Αυγό
-
Αλας
-
Αλεύρι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Κουτάλι
- Σύρμα
- Τηγάνι
- Μίξερ
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κόψτε τα κολοκυθάκια και το μισό κρεμμύδι σε κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μπλέντερ μαζί με τον άνηθο και το σπανάκι. Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 2:
Προσθέστε αλάτι, αλεύρι και ανακατέψτε με ένα σύρμα.
Βήμα 3:
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το μείγμα με μια κουταλιά της σούπας και τηγανίζουμε τις τηγανίτες για τρία λεπτά από κάθε πλευρά και στη συνέχεια για ένα λεπτό από κάθε πλευρά κάτω από το καπάκι.
Συμβουλές μαγειρικής
Ψιλοκόψτε τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους. Αν το μπλέντερ σας δεν είναι πολύ δυνατό ή μεγάλο, μπορείτε να τα ψιλοκόψετε.
Προσέξτε να μην παραψήσετε τις τηγανίτες – θα πρέπει να είναι χρυσαφένιες και μαλακές.
