Τηγανίτες κολοκυθιού με ρικότα
Προέλευση της συνταγής
Προσθέστε μαλακό τυρί ρικότα, μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, στις αγαπημένες σας τηγανίτες κολοκυθιού. Αυτές οι τηγανίτες κολοκυθιού με ρικότα είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή. Και αν χρησιμοποιήσετε βρώμη αντί για αλεύρι, θα έχετε ένα χορταστικό αλλά και θρεπτικό πρωινό.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κολοκύθι
-
Αυγό
-
Τυρί ρικότα
-
Πίτουρο βρώμης
-
Μαϊντανός
-
Αλας
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Κουτάλι
- Τηγάνι
- Τρίφτης
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
Βήμα 2:
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας έναν χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3:
Προσθέστε τυρί ρικότα και μαϊντανό.
Βήμα 4:
Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε αλάτι.
Βήμα 5:
Προσθέστε το πίτουρο βρώμης, ανακατέψτε καλά και αφήστε το για 15 λεπτά.
Βήμα 6:
Λαδώστε ένα αντικολλητικό τηγάνι με φυτικό λάδι, ζεστάνετε το και ρίξτε μέσα τις τηγανίτες με μια κουταλιά της σούπας.
Βήμα 7:
Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι και από τις δύο πλευρές.
Συμβουλές μαγειρικής
Αφού προσθέσετε το πίτουρο, χρειάζεται λίγος χρόνος για να φουσκώσει.
Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε το λάδι σε μορφή σπρέι – κατανέμεται ομοιόμορφα σε ομοιόμορφο στρώμα.
