Οκρόσκα με καπνιστό κοτόπουλο

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Βράστε και κρυώστε τα αυγά, βάλτε τους κρόκους σε ένα μπολ.

Βήμα 2:

Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τα προσθέτουμε στους κρόκους.

Βήμα 3:

Λιώστε καλά τους κρόκους με ένα πιρούνι μαζί με τα μυρωδικά για να βγάλουν το ζουμί τους.

Βήμα 4:

Προσθέστε μουστάρδα, χρένο, ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 5:

Προσθέστε χυμό λεμονιού, ανακατέψτε ξανά και αφήστε το να σταθεί.

Βήμα 6:

Ξεφλουδίστε το φρέσκο ​​και αλατισμένο αγγούρι και κόψτε το σε λωρίδες.

Βήμα 7:

Κόψτε το ραπανάκι σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 8:

Κόψτε τις βραστές πατάτες σε μικρούς κύβους.

Βήμα 9:

Τρίψτε το ασπράδι αυγού σε λεπτό τρίφτη.

Βήμα 10:

Κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.

Βήμα 11:

Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα βαθύ πιάτο ή ένα καθαρό μπολ.

Βήμα 12:

Προσθέστε σπιτικό κβας στο ντρέσινγκ σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 13:

Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μπολ και προσθέστε το κβας και το ντρέσινγκ.

Βήμα 14:

Γαρνίρετε την οκρόσκα με φέτες ραπανάκι και αγγουριού και άνηθο και σερβίρετε.

Συμβουλές μαγειρικής

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σπιτικό κουάς για οκρόσκα.

Είναι καλύτερο να ρίχνετε okroshka σε πολύ παγωμένα πιάτα.