Σούπα κοτόπουλου με λαχανικά
Προέλευση της συνταγής
Η σούπα κοτόπουλου και λαχανικών είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια, από τα παιδιά μέχρι τους ηλικιωμένους. Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να φτιάξει αυτή τη σούπα, και είναι απίστευτα νόστιμη.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Φιλέτο κοτόπουλου
-
Κρεμμύδι
-
Σέλινο
-
Πιπέρι
-
Πατάτα
-
Καρότο
-
Μαϊντανός
-
Αλάτι, μαύρο πιπέρι, κουρκουμάς
-
Φυτικό λάδι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Δοχείο
- Καπάκι
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κόψτε το μισό φιλέτο στήθος κοτόπουλου σε μεσαίου μεγέθους κύβους και βάλτε το σε ένα μπολ.
Βήμα 2:
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά, ανακατέψτε και αφήστε να μαριναριστούν για 15 λεπτά.
Βήμα 3:
Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το κρεμμύδι.
Βήμα 4:
Ψιλοκόψτε το κοτσάνι του σέλινου και προσθέστε το στο κρεμμύδι. Τηγανίστε, ανακατεύοντας.
Βήμα 5:
Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, την προσθέτουμε στο τηγάνι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
Βήμα 6:
Ψιλοκόβουμε δύο πατάτες και τις προσθέτουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε.
Βήμα 7:
Προσθέστε 1 λίτρο νερό, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι.
Βήμα 8:
Τρίψτε τα καρότα χοντροκομμένα και τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 9:
Προσθέστε το μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου στο τηγάνι, ανακατέψτε, σκεπάστε και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.
Βήμα 10:
Προσθέστε το κοτόπουλο και τα καρότα στη σούπα, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 12-15 λεπτά.
Βήμα 11:
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον προσθέτουμε στη σούπα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Συμβουλές μαγειρικής
Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο για να βεβαιωθείτε ότι τα κρεμμύδια μαγειρεύονται ομοιόμορφα και δεν καίγονται.
Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι βρασμένο και όχι τηγανισμένο στο τηγάνι.
