Οκρόσκα με ορό γάλακτος, λουκάνικο και ραπανάκι
Προέλευση της συνταγής
Κάποιοι θεωρούν το τυρόγαλο που περισσεύει από την παρασκευή σπιτικού τυριού cottage ένα απόβλητο που πρέπει απλώς να πεταχτεί. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ υγιεινό, καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Η οκρόσκα που φτιάχνεται με τυρόγαλο, λουκάνικο και ραπανάκι δεν είναι λιγότερο νόστιμη από την κανονική οκρόσκα. Είναι τρυφερή, χαμηλή σε θερμίδες και απόλυτα θρεπτική.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κρέμα γάλακτος
-
Ραπανάκι
-
Λουκάνικο
-
Αγγούρι
-
Αυγά
-
Πράσινος
-
Ορρός
-
Αλας
-
Χυμός λεμονιού
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Κουτάλι
- Δοχείο
- Πλάκα
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κόψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους και βάλτε το σε ένα βαθύ μπολ. Ψιλοκόψτε τα φρέσκα αγγούρια και προσθέστε τα στο μπολ.
Βήμα 2:
Βράστε, ψύξτε και ξεφλουδίστε τα αυγά, κόψτε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3:
Κόψτε επίσης το ραπανάκι, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και προσθέστε τα μαζί με τα αυγά στα υπόλοιπα υλικά.
Βήμα 4:
Προσθέστε ξινή κρέμα και μαγιονέζα, ανακατέψτε.
Βήμα 5:
Προσθέστε τον ορό γάλακτος, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και ανακατέψτε ξανά.
Συμβουλές μαγειρικής
Είναι καλύτερο να επιλέξετε διάφορα είδη βοτάνων ανάλογα με το γούστο σας - για παράδειγμα, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο και μαϊντανό.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ξινή κρέμα ή μόνο μαγιονέζα - ό,τι προτιμάτε.
Πριν το σερβίρισμα, είναι καλύτερο να ψύξετε την okroshka ή να διατηρήσετε πρώτα τον ορό γάλακτος στο ψυγείο.
