Οκρόσκα με ξινή κρέμα
1 ώρα
63,0 θερμίδες
Πρωτεΐνες: 3,0 γρ.
Λίπη: 4,0 γρ.
Υδατάνθρακες: 3,0 γρ.
Προέλευση της συνταγής
Αν δεν έχετε κβας ή κεφίρ στο σπίτι ή δεν σας αρέσουν, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη οκρόσκα χρησιμοποιώντας ξινή κρέμα και νερό με κιτρικό οξύ. Η σούπα είναι ελαφριά και δροσιστική, με μια ευχάριστη ξινή γεύση και τις οικείες γεύσεις των άλλων κλασικών υλικών.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Πατάτες βραστές
-
Αυγά
-
Βραστό λουκάνικο
-
Κρέμα γάλακτος
-
Αγγούρι
-
Κρύο νερό
-
Πράσινος
-
Αλας
-
Κιτρικό οξύ
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Κουτάλι
- Δοχείο
- Τρίφτης
- Δοχεία για συστατικά
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Βράστε και ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα αυγά.
Βήμα 2:
Τρίψτε όλα τα υλικά σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3:
Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
Βήμα 4:
Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα βαθύ δοχείο.
Βήμα 5:
Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6:
Ρίξτε κρύο νερό, ανακατεύοντας.
Βήμα 7:
Προσθέστε αλάτι και λίγο κιτρικό οξύ και ανακατέψτε ξανά.
Συμβουλές μαγειρικής
Τα συστατικά μπορούν να κοπούν με ένα μαχαίρι.
Είναι καλύτερο να ρίχνετε το νερό σταδιακά, έτσι ώστε η ξινή κρέμα να διαλύεται ομοιόμορφα.
Σχόλια για το άρθρο
Αφήστε το σχόλιό σας
