Σπιτική σούπα κοτόπουλου
Προέλευση της συνταγής
Αυτό το κλασικό σλαβικό πιάτο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Ρωσία και την Ουκρανία. Φτιάχνεται με εύκολα διαθέσιμα υλικά και συχνά περιλαμβάνει μαγειρεμένο κρέας που έχει περισσέψει και εποχιακά λαχανικά.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αυγά
-
Βολβός
-
Καρότο
-
Πατάτα
-
Φυτικό λάδι
-
Αλας
-
Πράσινος
-
Βραστό κρέας κοτόπουλου
-
Σημιγδάλι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Κουτάλι
- Σύρμα
- Μια κατσαρόλα με καπάκι
- Τηγάνι
- Τρίφτης
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ετοιμάστε το μείγμα των αυγών. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και σιμιγδάλι και χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 2:
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τρίψτε τα καρότα. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους.
Βήμα 3:
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει ημιδιαφανές, στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
Βήμα 4:
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό, προσθέτουμε τις πατάτες και τις μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 5:
Προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο στο τηγάνι. Ανακατέψτε.
Βήμα 6:
Ρίξτε σταδιακά το μείγμα των αυγών στη βραστή σούπα, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι μέχρι να σχηματιστούν μαλακές νιφάδες.
Βήμα 7:
Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 5 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση, βάλτε την σε μπολ και γαρνίρετε με μυρωδικά.
Συμβουλές μαγειρικής:
Για πιο λεπτή γεύση, προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος ή γάλα.
Χρησιμοποιήστε φρέσκα λαχανικά - αυτό θα κάνει το πιάτο πιο αρωματικό και νόστιμο.
