Τηγανητά κολοκυθάκια με τυρί και αυγό
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κολοκύθι
-
Αλάτι, πιπέρι
-
Τυρί
-
Μαϊντανός
-
Πάπρικα
-
Αυγό
-
Τριμμένη φρυγανιά
-
Αλεύρι
-
Φυτικό λάδι
Σκεύη κουζίνας
- Τηγάνι με καπάκι
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Πιρούνι
Τα τρυφερά κολοκυθάκια είναι αγαπημένα μεταξύ πολλών, αλλά τα στιφάδο και τηγανητά κολοκυθάκια δεν είναι τα μόνα που μπορείτε να φτιάξετε με αυτά. Δοκιμάστε αυτά τα εξαιρετικά απλά και νόστιμα κολοκυθάκια τηγανητά σε τριμμένο τυρί, αυγό και τριμμένη φρυγανιά.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κάνετε διαμήκεις αυλακώσεις στα κολοκυθάκια με ένα πιρούνι, κόβετε τις άκρες και τα κόβετε σε φέτες κατά μήκος.
Βήμα 2:
Βάλτε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, τρίψτε τα με τα χέρια σας και αφήστε τα για 15-20 λεπτά.
Βήμα 3:
Τρίψτε 100 γρ. τυρί σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με αποξηραμένο μαϊντανό και πάπρικα.
Βήμα 4:
Σπάστε 3 αυγά σε ένα πιάτο με τυρί και ανακατέψτε.
Βήμα 5:
Βάλτε την τριμμένη φρυγανιά και το αλεύρι σε ένα πιάτο και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6:
Βουτήξτε τα κολοκυθάκια στο αλεύρι και την τριμμένη φρυγανιά, μετά στο τυρί και το αυγό.
Βήμα 7:
Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέστε κολοκυθάκια, τηγανίστε και από τις δύο πλευρές και στη συνέχεια σκεπάστε για 4-5 λεπτά.
Βήμα 8:
Τηγανίζουμε όλες τις φέτες, τις τοποθετούμε σε πιάτα, γαρνίρουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.
Συμβουλές μαγειρικής
Κάνοντας παράλληλες αυλακώσεις στα κολοκυθάκια, θα είναι πιο εύκολο να τα κόψετε ομοιόμορφα.
Μην παραψήσετε τα κολοκυθάκια. Θα πρέπει να καλυφθούν με μια νόστιμη χρυσαφένια κρούστα.
