Μολδαβικό σκρομπ με φέτα
Προέλευση της συνταγής
Ένα σκρόμπ είναι παρόμοιο με την ομελέτα μας, αλλά σε αντίθεση με μια ομελέτα, δεν περιέχει αλεύρι. Φτιάχνεται με μια ποικιλία λαχανικών, μυρωδικών, μανιταριών, βραστών πατατών ή φέτας. Αυτό δίνει στο σκρόμπ μια ασυνήθιστη αλλά πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε ένα απλό σκρόμπ με φέτα!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αυγά
-
Τυρί Μπρίνζα
-
Γάλα
-
Σκόρδο
-
Φυτικό λάδι
-
Φρέσκος άνηθος
-
Φρέσκος μαϊντανός
-
Τριμμένη κόκκινη πιπεριά
-
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
-
Αλας
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Κουτάλι και πιρούνι
- Καπάκι
- Τηγάνι
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και ζεστάνετε το φυτικό λάδι μέσα σε αυτό.
Βήμα 2:
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 3 σκελίδες σκόρδο. Τοποθετήστε το σκόρδο σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε για 30 δευτερόλεπτα σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3:
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε τα με ένα κουτάλι μέχρι να αναμειχθούν πλήρως οι κρόκοι και τα ασπράδια.
Βήμα 4:
Προσθέστε γάλα στα αυγά και ανακατέψτε.
Βήμα 5:
Ρίξτε σε ένα τηγάνι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 6:
Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε πιπεριά τσίλι.
Βήμα 7:
Κόβουμε τη φέτα και την απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί με τα αυγά.
Βήμα 8:
Σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 4-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 9:
Αφαιρέστε το καπάκι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.
Συμβουλές μαγειρικής
Αν χρησιμοποιείτε πολύ αλμυρή φέτα, μην προσθέσετε αλάτι μέχρι το τέλος του μαγειρέματος και μέχρι να το δοκιμάσετε.
Είναι πιο εύκολο να τρίψετε τη φέτα παρά να την κόψετε - θα είναι πιο εύκολο να την κατανείμετε ομοιόμορφα σε όλη την ομελέτα.
