Ινδική ομελέτα
Προέλευση της συνταγής
Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο αλλά εξωτικό πρωινό, αυτή η ινδική συνταγή είναι για εσάς! Κρεμμύδια, γλυκές και καυτερές πιπεριές και ντομάτες, ανακατεμένα με αυγά, τηγανητά και γαρνιρισμένα με τριμμένο τυρί, δημιουργούν όχι μόνο μια λαχταριστή γεύση αλλά και μια ζωντανή χρωματική παλέτα.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αυγά
-
Κόκκινο κρεμμύδι
-
πιπεριά τσίλι
-
Μια μεσαίου μεγέθους ντομάτα
-
Γλυκιά πιπεριά
-
Σκληρό τυρί
-
Βούτυρο
-
Αλας
-
Μείγμα βοτάνων
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
- Τρίφτης
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι.
Βήμα 2:
Αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους από την ντομάτα και ψιλοκόψτε την.
Βήμα 3:
Ψιλοκόβουμε και την πιπεριά.
Βήμα 4:
Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.
Βήμα 5:
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε τα με ένα σύρμα.
Βήμα 6:
Προσθέστε λαχανικά, ψιλοκομμένο τσίλι, αλάτι στα αυγά και ανακατέψτε.
Βήμα 7:
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το έτοιμο μείγμα.
Βήμα 8:
Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 9:
Πασπαλίστε τα αυγά με τριμμένο τυρί και το μείγμα βοτάνων, διπλώστε τα στη μέση και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Συμβουλές μαγειρικής
Τα λαχανικά πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια περίπου του ίδιου μεγέθους.
Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από ρίγανη, κύμινο, δεντρολίβανο και θυμάρι ως καρύκευμα.
Στο τελευταίο στάδιο, τηγανίζουμε επίσης τα αυγά και από τις δύο πλευρές.
ομελέτα χωρίς γάλα - ομελέτα!
