"Βραστή" ομελέτα με τυρί και κρεμμύδια
Προέλευση της συνταγής
Μια νόστιμη και υγιεινή ομελέτα χωρίς τηγάνισμα παρασκευάζεται εδώ και καιρό στην Ιαπωνία και την Κορέα. Για αυτήν την ομελέτα, τα αυγά ρίχνονται σε βραστό νερό, όπου μαγειρεύονται αμέσως. Αυτό το πιάτο δεν απαιτεί επιπλέον λίπος και είναι κατάλληλο για άτομα με ευαίσθητη πέψη. Και το τυρί προσθέτει γεύση και μια ευχάριστη αίσθηση πληρότητας!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αυγό
-
Τυρί
-
Πράσινα κρεμμυδάκια
-
Αλας
-
Ζάχαρη
-
Σάλτσα ψαριού
-
Νερό
-
Σησαμέλαιο
-
Σουσάμι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Τηγάνι
- Εξαφριστήρι
- Τσοπ στικς
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια.
Βήμα 2:
Σπάστε 4 αυγά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με ξυλάκια.
Βήμα 3:
Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, ρίξτε μισή κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού, ανακατέψτε δυνατά.
Βήμα 4:
Ρίξτε νερό στην κατσαρόλα, προσθέστε μισή κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού και ανακατέψτε.
Βήμα 5:
Βράστε νερό σε δυνατή φωτιά μέχρι να σχηματιστούν μεγάλες φυσαλίδες.
Βήμα 6:
Ρίξτε μέσα το μισό μείγμα αυγών.
Βήμα 7:
Όταν τα αυγά είναι έτοιμα, τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ πιάτο.
Βήμα 8:
Βάλτε δύο φέτες τυρί για σάντουιτς από πάνω.
Βήμα 9:
Βράστε ξανά το νερό και ρίξτε μέσα το υπόλοιπο μισό μείγμα αυγών.
Βήμα 10:
Όταν τα αυγά ψηθούν, τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε πάνω από το τυρί.
Βήμα 11:
Περιχύστε την ομελέτα με σησαμέλαιο, πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια και καβουρδισμένο σουσάμι.
Συμβουλές μαγειρικής
Τα αυγά βράζουν σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Δεν χρειάζεται να τα μαγειρέψετε για πολύ, απλώς ψιλοκόψτε τα.
Αντί για σάλτσα ψαριού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σόγιας ή να την κάνετε εντελώς χωρίς αυτήν, απλώς προσθέτοντας αλάτι στα αυγά και το νερό.
