Ομελέτα με τυρί και ντομάτες
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Ντομάτες
-
Αυγό
-
Πράσινα κρεμμυδάκια
-
Τυρί μοτσαρέλα
-
Αλας
-
Πιπέρι
-
Ρίγανη
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Καπάκι
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
- Τρίφτης
Αυτή η ομελέτα με ντομάτα και φρέσκο κρεμμυδάκι είναι αρκετά εύκολη ακόμη και για τον πιο αρχάριο σεφ, αλλά είναι πραγματικά νόστιμη και όχι μόνο σας χορταίνει, αλλά σας φτιάχνει και τη διάθεσή σας, φέρνοντάς σας τη φρεσκάδα και τα πλούσια χρώματα του καλοκαιριού.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες πάχους 1 εκ.
Βήμα 2:
Κόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια σε δαχτυλίδια.
Βήμα 3:
Σπάστε 4 αυγά σε ένα μπολ και ανακατέψτε δυνατά με chopsticks ή ένα πιρούνι.
Βήμα 4:
Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, προσθέστε 2/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 5:
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και λιώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο.
Βήμα 6:
Προσθέστε τις ντομάτες και τηγανίστε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές, αλατίζοντας ελαφρά και πασπαλίζοντας με ρίγανη και από τις δύο πλευρές.
Βήμα 7:
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη μισή ποσότητα από το μείγμα των αυγών.
Βήμα 8:
Πασπαλίστε την ομελέτα με τριμμένη μοτσαρέλα και ρίξτε μέσα το υπόλοιπο μείγμα αυγών, φροντίζοντας το τυρί να είναι εντελώς βυθισμένο.
Βήμα 9:
Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.
Βήμα 10:
Τρέξτε μια σπάτουλα γύρω από την άκρη, χωρίζοντάς την από το πλάι του τηγανιού, και αναποδογυρίστε την τελική ομελέτα σε ένα πιάτο.
Βήμα 11:
Πασπαλίστε την ομελέτα με μυρωδικά και σερβίρετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι για να αποφύγετε την προσθήκη υπερβολικού λαδιού.
Προσέξτε να μην παραψήσετε τις ντομάτες. Θα πρέπει να ροδίσουν ελαφρά και όχι να σκουρύνουν.
Αφού ρίξετε τα αυγά και τα κρεμμύδια στο τηγάνι, χρησιμοποιήστε ξυλάκια για να κατανείμετε ομοιόμορφα τα κρεμμύδια.
Αν η επιφάνεια της ομελέτας δεν είναι πολύ ομοιόμορφη, χτυπήστε την με μια σπάτουλα.
