Μισ Μας
Προέλευση της συνταγής
Το όνομα του πιο δημοφιλούς βουλγαρικού πρωινού σημαίνει «μείγμα, σύγχυση». Είναι δύσκολο να καταλάβει κανείς αν πρόκειται για βραστά λαχανικά με αυγά ή για ομελέτα με λαχανικά, τυρί και μπαχαρικά. Είναι ένα πολύ χορταστικό και γευστικό πιάτο για όλη την οικογένεια, που δίνει ενέργεια και είναι αισιόδοξο για το απόγευμα.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Γλυκιά πιπεριά
-
Ντομάτες
-
Κρεμμύδια
-
Τυρί Μπρίνζα
-
Αυγά κότας
-
Αποξηραμένο θυμάρι
-
Φρέσκος βασιλικός
-
Φρέσκα φύλλα μαϊντανού
-
Τριμμένη κόκκινη πιπεριά
-
Φυτικό λάδι
-
Ελαιόλαδο
-
Αλας
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι.
Βήμα 2:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά, προσθέτουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3:
Προσθέστε πιπεριά, ρίξτε ελαιόλαδο, ανακατέψτε και τηγανίστε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 4:
Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι, κόκκινη πιπεριά, θυμάρι και φρέσκο βασιλικό. Σοτάρετε για 8-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 5:
Προσθέστε θρυμματισμένη φέτα και ανακατέψτε.
Βήμα 6:
Χτυπήστε τα αυγά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 7:
Σβήστε τη φωτιά, απλώστε τα αυγά, πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Μην παραβράσετε τα υλικά, ανακατεύετε συνεχώς.
Ανακατεύουμε καλά τη φέτα και τα αυγά με όλα τα υλικά.
Ευχαριστώ! Νόστιμο!
