Ρολό κιμά με τυρί και λαχανικά σε μπέικον

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Ετοιμάστε τον κιμά: προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπεριά, κουρκουμά, σκόρδο και αυγά στο κρέας.

Βήμα 2:

Ανακατέψτε καλά τον κιμά με τα χέρια σας για 5 λεπτά.

Βήμα 3:

Προσθέστε κονσερβοποιημένα μπιζέλια, καλαμπόκι και ψιλοκομμένα βότανα στον κιμά.

Βήμα 4:

Ανακατέψτε ξανά όλα τα υλικά.

Βήμα 5:

Τοποθετήστε τον κιμά στο ψυγείο για 30 λεπτά, σκεπάζοντάς τον με μεμβράνη.

Βήμα 6:

Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Βήμα 7:

Τοποθετήστε τις λωρίδες μπέικον σε σχήμα στεφανιού.

Βήμα 8:

Τοποθετήστε τη μισή ποσότητα κιμά πάνω από το μπέικον, επίσης σε σχήμα στεφανιού.

Βήμα 9:

Ετοιμάστε τη γέμιση: τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε το τυρί κρέμα και ανακατέψτε.

Βήμα 10:

Τοποθετήστε τη γέμιση στον κιμά.

Βήμα 11:

Τοποθετήστε τον υπόλοιπο κιμά πάνω από τη γέμιση.

Βήμα 12:

Σχηματίστε ένα ρολό τυλίγοντας το μπέικον γύρω από τον κιμά.

Βήμα 13:

Σκεπάστε το ρολό με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.

Βήμα 14:

Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 60 λεπτά.

Βήμα 15:

Ετοιμάστε το γλάσο: ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας, τη σάλτσα σόγιας και το μέλι.

Βήμα 16:

Αλείψτε το ρολό με γλάσο.

Βήμα 17:

Πασπαλίστε το ρολό με σουσάμι.

Βήμα 18:

Ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 19:

Γαρνίρετε το ρολό με μαϊντανό και σπόρους ροδιού.

Συμβουλές μαγειρικής

Αν θέλετε πιο τραγανή ζύμη, αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου για τα τελευταία 5 λεπτά.

Σερβίρετε το πιάτο αμέσως μετά το μαγείρεμα, όσο το κρέας είναι ζεστό.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα είδη κρέατος αντί για μπέικον.

Για ποικιλία, φτιάξτε αρκετές επιλογές γέμισης: με μανιτάρια ή με τυρί.

Αυτό το ορεκτικό με κρέας ταιριάζει τέλεια με πουρέ πατάτας ή λαχανικά.