Στήθος κοτόπουλου ψημένο με παρμεζάνα
Προέλευση της συνταγής
Το στήθος κοτόπουλου είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, υγιεινή και χορταστική, αλλά μπορεί να γίνει βαρετό, ειδικά αν είστε αθλητής που ακολουθεί μια δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες. Ωστόσο, μπορείτε εύκολα να προσθέσετε ποικιλία στη γεύση του λευκού κρέατος κοτόπουλου. Ένα αυγό και τριμμένη παρμεζάνα θα δώσουν στο κοτόπουλο μια νόστιμη, χρυσαφένια κρούστα.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Στήθος κοτόπουλου
-
Αυγό
-
Σκόρδο
-
Αλατοπίπερο
-
παρμεζάνα
-
Βούτυρο
-
Ελαιόλαδο
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Τηγάνι
- Τρίφτης
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κόψτε τα φιλέτα κοτόπουλου σε δύο κομμάτια κατά μήκος του πάχους και ανοίξτε τα σαν βιβλίο.
Βήμα 2:
Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε το λιωμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε.
Βήμα 3:
Βουτάμε τα κομμάτια φιλέτου στο αυγό και τα κυλάμε σε τριμμένη παρμεζάνα.
Βήμα 4:
Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε ελαιόλαδο.
Βήμα 5:
Τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Συμβουλές μαγειρικής
Προσπαθήστε να αλείψετε τα κομμάτια φιλέτου ομοιόμορφα με το αυγό και την παρμεζάνα για να δημιουργήσετε μια ομοιόμορφη κρούστα.
Τηγανίστε προσεκτικά το κοτόπουλο για να μην το παραψήσετε ή το στεγνώσετε. Τα κομμάτια πρέπει να είναι τραγανά απ' έξω και τρυφερά από μέσα.
