Κοτολέτες με πουρέ κουνουπιδιού
Προέλευση της συνταγής
Αν έχετε αποφασίσει να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε τα συνηθισμένα σας πιάτα. Απλώς κάντε μερικές μικρές αλλαγές. Για παράδειγμα, αντικαταστήστε τον πουρέ πατάτας με πουρέ κουνουπιδιού για τα κεφτεδάκια σας. Αυτό το πιάτο είναι γεμάτο με υγιεινά συστατικά και μοιάζει ακριβώς όπως όταν ήσασταν παιδί!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κιμάς
-
Κρεμμύδι
-
Αυγό
-
Αλας
-
Πιπέρι
-
Φυτικό λάδι
Πουρές
-
Κουνουπίδι
-
Βούτυρο
-
Αλας
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Μπολ
- Δοχείο
- Καπάκι
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
- Εξαφριστήρι
- Μπλέντερ εμβάπτισης
Παϊδάκια με πουρέ κουνουπιδιού: ένα ελαφρύ και νόστιμο δείπνο! Τα ζουμερά παϊδάκια και ο τρυφερός πουρές κουνουπιδιού αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό γνώριμης γεύσης και μιας υγιεινής εναλλακτικής.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μπολ.
Βήμα 2:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά.
Βήμα 3:
Προσθέστε το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατέψτε με τα χέρια σας και πλάστε μπιφτέκια.
Βήμα 4:
Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε τις μπριζόλες δύο φορές και από τις δύο πλευρές.
Βήμα 5:
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το κουνουπίδι, χωρισμένο σε μπουκετάκια.
Βήμα 6:
Αφήστε να βράσει και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και βάλτε το σε ένα μπολ.
Βήμα 7:
Προσθέστε το βούτυρο, το αλάτι και χτυπήστε με ένα ραβδομπλέντερ.
Βήμα 8:
Σερβίρετε τα κοτολέτα με πουρέ πατάτας.
Συμβουλές μαγειρικής
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ανάμεικτο κιμά – τα κοτολέτα θα είναι πιο ζουμερά.
Τηγανίστε τα κοτολέτα κάτω από ένα καπάκι - με αυτόν τον τρόπο θα παραμείνουν αφράτα και δεν θα καούν.
