Κέικ φράουλας χωρίς ψήσιμο

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια πλαστική σακούλα και θρυμματίστε τα με έναν πλάστη σε ψίχουλα.

Βήμα 2:

Βάλτε τα ψίχουλα σε ένα μπολ, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.

Βήμα 3:

Τοποθετήστε το μείγμα για παντεσπάνι στον πάτο ενός στρογγυλού ταψιού με ένα πλαστικό ένθετο και πιέστε το στον πάτο με μια πρέσα χειρός.

Βήμα 4:

Τοποθετήστε τη φόρμα στο ψυγείο.

Βήμα 5:

Βάλτε το τυρί cottage σε ένα καθαρό μπολ και ανακατέψτε με ένα μίξερ.

Βήμα 6:

Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε ξανά με ένα μίξερ.

Βήμα 7:

Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα καθαρό μπολ και χτυπήστε την με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.

Βήμα 8:

Ρίχνουμε την σαντιγί στο μείγμα με το τυρί και ανακατεύουμε με ένα μίξερ.

Βήμα 9:

Κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κυβάκια και τις ανακατεύουμε στο μείγμα κρέμας γάλακτος.

Βήμα 10:

Βάζουμε το μείγμα στη φόρμα πάνω από τη στρώση μπισκότων, το ισιώνουμε με μια σπάτουλα και το βάζουμε στο ψυγείο.

Βήμα 11:

Κόψτε τις φράουλες σε ίσιες φέτες και τοποθετήστε τες σε ομόκεντρους κύκλους πάνω από το κέικ.

Βήμα 12:

Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο.

Βήμα 13:

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και άγαρ-άγαρ. Ανακατέψτε με ένα σύρμα.

Βήμα 14:

Αφήστε να βράσει και μαγειρέψτε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας με ένα σύρμα.

Βήμα 15:

Αφήστε να κρυώσει για 15 λεπτά, ανακατεύοντας.

Βήμα 16:

Ρίξτε τη ζελέ πάνω από το κέικ και βάλτε το στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Συμβουλές μαγειρικής

Πάρτε μια φόρμα για κέικ με διάμετρο 18 εκ.

Μια λωρίδα εύκαμπτου πλαστικού θα πρέπει να εισαχθεί στο καλούπι για να γεμίσει τα πλαϊνά και να αποτρέψει τη διαρροή της ζελατίνας.

Δείτε επίσης: Συνταγές για επιδόρπια Σπιτικές συνταγές για κέικ