Κέικ συκωτιού
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
Πλήρωση
-
Καρότο
-
Κρεμμύδι
-
Μαγιονέζα
-
Μαϊντανός
Τηγανίτες
-
Συκώτι κοτόπουλου
-
Αλεύρι
-
Αυγά
-
Γάλα
-
Φυτικό λάδι
-
Αλας
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Μπολ
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
- Μίξερ
- Τρίφτης
Αυτή η συνταγή για κέικ συκωτιού είναι το τέλειο πιάτο για όσους αγαπούν την πλούσια και νόστιμη κουζίνα. Για να διασφαλίσετε ότι το κέικ είναι ιδιαίτερα τρυφερό, είναι σημαντικό να τηγανίσετε σωστά το συκώτι και να αφήσετε τις στρώσεις να μαριναριστούν.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Αλέστε το συκώτι κοτόπουλου σε ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
Βήμα 2:
Προσθέστε αλάτι, αυγά, γάλα και φυτικό λάδι στο συκώτι, ανακατέψτε ξανά και ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 3:
Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας με σύρμα. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.
Βήμα 4:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
Βήμα 5:
Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε τα στο κρεμμύδι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 6:
Τηγανίστε τις τηγανίτες του ήπατος σε ένα στεγνό τηγάνι.
Βήμα 7:
Ανακατέψτε τα τηγανητά λαχανικά με μαγιονέζα.
Βήμα 8:
Συναρμολογήστε το κέικ, απλώνοντας τη γέμιση σε κάθε τηγανίτα.
Βήμα 9:
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, αλείφουμε την τελευταία στρώση με μαγιονέζα και γαρνίρουμε με μαϊντανό.
Βήμα 10:
Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο να μουλιάσει για 3 ώρες.
Συμβουλές μαγειρικής
Μην παραψήσετε τα λαχανικά, αλλιώς θα πικρίσουν.
Για να τηγανίσετε τηγανίτες, δεν χρειάζεται να ρίξετε φυτικό λάδι στο τηγάνι - υπάρχει ήδη στο μείγμα.
Τηγανίστε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές. Για ταχύτητα, μπορείτε να τηγανίσετε τις τηγανίτες σε δύο τηγάνια ίδιας διαμέτρου.
