Σαρακοστιανή μαγιονέζα
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Υγρό από κάτω από τα μπιζέλια
-
Φυτικό λάδι
-
Αλας
-
Ζάχαρη
-
Μουστάρδα
-
Ξίδι 9%
Σκεύη κουζίνας
- Μίξερ
- Ποτήρι
Αν γίνατε πρόσφατα χορτοφάγος ή τηρείτε τη Σαρακοστή, αλλά έχετε συνηθίσει να ντύνετε τις σαλάτες σας με μαγιονέζα, δεν χρειάζεται να το εγκαταλείψετε! Μια νόστιμη, πηχτή μαγιονέζα φτιαγμένη μόνο από φυτικά συστατικά μπορεί να γίνει σε μόλις πέντε λεπτά.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ρίξτε το υγρό από το κουτί με τα πράσινα μπιζέλια στο δοχείο του μπλέντερ.
Βήμα 2:
Προσθέστε φυτικό λάδι, αλάτι, ζάχαρη, μουστάρδα.
Βήμα 3:
Ανακατέψτε για ένα λεπτό.
Βήμα 4:
Προσθέστε ξίδι και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 5:
Ρίξτε τη μαγιονέζα σε ένα βάζο και φυλάξτε το στο ψυγείο.
Συμβουλές μαγειρικής
Αντί για κανονικό ξύδι, μπορείτε να πάρετε μια κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη 6% ή 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
Όσο περισσότερο φυτικό λάδι προσθέσετε, τόσο πιο πηχτή θα είναι η μαγιονέζα.
Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει λευκό, πηχτό και λείο.
