Επιδόρπιο Haliso
Προέλευση της συνταγής
Αυτό το απλό και αβίαστο επιδόρπιο Buryat είναι απλώς ένα μείγμα γαλακτοκομικών προϊόντων, βιταμινών και θρεπτικών προσθέτων - όπως βολβοί άγριων κρίνων, σταφίδες, κεράσια πουλιών και κομμάτια μελόψωμου που αγοράζεται από το κατάστημα. Αντικαθιστά το κέικ, το οποίο είναι δύσκολο να ψηθεί σε νομαδικές συνθήκες, και, όταν καταψυχθεί, μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί ως παγωτό!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Τυρί cottage
-
Γάλα
-
Κρέμα γάλακτος
-
Ζάχαρη
-
Σταφίδα
-
Λόουτς ή μήλο
-
Μελόπιτα
-
Πουρές κερασιού πουλιών
Σκεύη κουζίνας
- Λεκάνη
- Δοχείο
- Κουτάλα
Το επιδόρπιο Haliso είναι μια παραδοσιακή συνταγή των Buryat που θα σας ενθουσιάσει με τη λεπτή γεύση και τη μοναδικότητά του. Δοκιμάστε αυτό το ελαφρύ και αρωματικό επιδόρπιο, φτιαγμένο με φυσικά συστατικά, για να ζήσετε την αληθινή γεύση της κουζίνας των Buryat. Ιδανικό για τους λάτρεις των εξωτικών γλυκών!
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Βάλτε το γάλα στη φωτιά και βράστε το.
Βήμα 2:
Βάλτε τους βολβούς των χαρουπιών σε βραστό γάλα και μαγειρέψτε τους για λίγο.
Βήμα 3:
Ρίξτε το γάλα με το χαρούπι σε ένα μεγάλο δοχείο και, ανακατεύοντας, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά - ξινή κρέμα, ζάχαρη, τυρί cottage, σταφίδες και ψιλοκομμένο μελόψωμο.
Βήμα 4:
Ενώ ανακατεύετε ακόμα, προσθέστε το τριμμένο κεράσι πουλιών με το μάτι μέχρι να εμφανιστεί ένα ξεχωριστό χρώμα.
Βήμα 5:
Σερβίρετε ζεστό ή κατεψυγμένο.
Συμβουλές μαγειρικής
Στις μέρες μας, οι βρώσιμοι βολβοί του άγριου κρίνου αντικαθίστανται όλο και περισσότερο σε αυτή τη συνταγή με ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες μήλα.
Είναι καλύτερο να προ-αλέσετε το τυρί cottage περνώντας το μέσα από ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
