Ψωμάκια με βατόμουρα

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Ρίξτε 50 ml γάλα πάνω από 100 γραμμάρια φρέσκων μύρτιλων και ανακατέψτε με ένα ραβδομπλέντερ.

Βήμα 2:

Βάλτε το προκύπτον μείγμα σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία μαγιά και ανακατέψτε.

Βήμα 3:

Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε.

Βήμα 4:

Προσθέστε 160 γραμμάρια αλεύρι και ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη, σκεπάστε την και αφήστε την να διπλασιαστεί σε όγκο.

Βήμα 5:

Λαδώστε ένα ταψί με βούτυρο.

Βήμα 6:

Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη για να απελευθερωθούν οι φυσαλίδες αέρα.

Βήμα 7:

Αλευρώστε μια επιφάνεια εργασίας, πλάστε τη ζύμη σε στρογγυλή πίτα και χωρίστε την σε 9 κομμάτια.

Βήμα 8:

Πλάθουμε σε μπαλάκια, τα βάζουμε σε μια φόρμα, τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά.

Βήμα 9:

Κοσκινίστε λίγο αλεύρι πάνω από τις μπάλες. Κόψτε έναν σταυρό στην κορυφή των ψωμιών με ψαλίδι, ανοίξτε τα πέταλα που προκύπτουν και εισάγετε ένα μεγάλο μύρτιλο μέσα στο καθένα.

Βήμα 10:

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 175 βαθμούς.

Συμβουλές μαγειρικής

Για τα ψωμάκια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μεγάλα, επιλεγμένα βατόμουρα, για παράδειγμα, ποικιλίες κήπου.

Τα ίδια ψωμάκια μπορούν να ψηθούν με άλλα άγρια ​​και κηπευτικά μούρα, όπως φράουλες.