Μάννικ με κεφίρ
Προέλευση της συνταγής
Το μάννικ είναι ένα τόσο οικείο και αγαπημένο σπιτικό γλυκό από την παιδική ηλικία που κανείς δεν θυμάται ότι προέρχεται από την Ελλάδα και τη Μέση Ανατολή. Το μάννικ παρασκευάζεται με διάφορες συνταγές, αλλά πάντα βγαίνει τρυφερό και νόστιμο. Φτιάξτε μάννικ με κεφίρ για το γιορτινό σας τραπέζι. Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κεφίρ
-
Σημιγδάλι
-
Ζάχαρη
-
Βούτυρο
-
Αυγά
-
Εκχύλισμα βανίλιας
-
Μπέικιν πάουντερ
-
Αλας
Σκεύη κουζίνας
- Μπολ
- ωμοπλάτη
- Φλιτζάνι
- Πιρούνι
- Ταψί ψησίματος 24 εκ.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ρίξτε δύο ποτήρια κεφίρ σε ένα μπολ.
Βήμα 2:
Προσθέστε δύο φλιτζάνια σιμιγδάλι, ανακατέψτε και αφήστε το να φουσκώσει για 15 λεπτά.
Βήμα 3:
Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα καθαρό μπολ, προσθέστε ένα φλιτζάνι ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
Βήμα 4:
Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, προσθέστε δύο αυγά, ένα κάθε φορά, και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 5:
Προσθέστε λίγο αλάτι και 10 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε.
Βήμα 6:
Προσθέστε το μείγμα βουτύρου-αυγού στο φουσκωμένο σιμιγδάλι και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 7:
Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Βήμα 8:
Πασπαλίστε το μάννα με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Το εκχύλισμα βανίλιας μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη βανίλιας.
Μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια μήλου ή αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη πριν το ψήσιμο.
