Τηγανητά γυάλινα noodles Japchae

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Κόψτε το χοιρινό σε λεπτές λωρίδες και βάλτε το σε ένα μπολ. ​​Προσθέστε ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, λιωμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε.

Βήμα 2:

Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 3:

Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.

Βήμα 4:

Κόψτε την πράσινη πιπεριά σε λωρίδες.

Βήμα 5:

Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες.

Βήμα 6:

Σπάστε δύο αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.

Βήμα 7:

Ρίξτε νερό στο γουόκ, βράστε, προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Βήμα 8:

Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε το κρεμμύδι για 20-30 δευτερόλεπτα, προσθέτοντας αλάτι.

Βήμα 9:

Τηγανίζουμε τα καρότα με τον ίδιο τρόπο και προσθέτουμε αλάτι.

Βήμα 10:

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και το πιπέρι, προσθέτουμε αλάτι.

Βήμα 11:

Τηγανίστε το χοιρινό μέχρι να γίνει.

Βήμα 12:

Τηγανίζουμε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 13:

Τυλίξτε την ομελέτα σε ρολό και κόψτε την σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 14:

Στραγγίστε τα noodles σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Βήμα 15:

Ρίξτε 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και την ίδια ποσότητα σιροπιού καλαμποκιού στο γουόκ, ανακατέψτε καλά και βράστε.

Βήμα 16:

Βάλτε τα νουντλς και το τηγανητό κρέας στο γουόκ και ανακατέψτε.

Βήμα 17:

Προσθέστε λαχανικά και ψιλοκομμένη ομελέτα, τηγανίστε, ανακατεύοντας.

Βήμα 18:

Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο και σοτάρετε, ανακατεύοντας.

Βήμα 19:

Σερβίρετε πασπαλισμένο με σουσάμι.

Συμβουλές μαγειρικής

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα υλικά - λαχανικά και μανιτάρια.

Αν δεν τρώτε κρέας, μπορείτε να αντικαταστήσετε το χοιρινό με κάποιο άλλο είδος μανιταριού.

Είναι καλύτερο να ανακατέψετε τα υλικά στο γουόκ με δύο σπάτουλες.

Αν δυσκολεύεστε να ανακατέψετε μακριά γυάλινα νουντλς, κόψτε τα απευθείας στο γουόκ με ψαλίδι.