Κατσαρόλα με κολοκυθάκια και ντομάτες
Προέλευση της συνταγής
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να ψήσετε λαχανικά. Δοκιμάστε αυτή την ασυνήθιστη κατσαρόλα με ντομάτες και νεαρά κολοκυθάκια, γαρνιρισμένη με τυρί μοτσαρέλα — δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και όμορφη. Είναι ένα τέλειο πιάτο όχι μόνο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο, αλλά και για ένα εορταστικό τραπέζι.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Ντομάτες
-
Κολοκύθι
-
Ελαιόλαδο
-
Σκόρδο
-
Μοτσαρέλα
-
Αλας
-
Μαύρο πιπέρι
-
Ρίγανη
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Ταψί
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κάντε τρεις βαθιές τομές στις ντομάτες.
Βήμα 2:
Κόψτε στη μέση και σε λεπτές φέτες δύο νεαρά κολοκυθάκια ή κολοκύθι.
Βήμα 3:
Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα ταψί και βάλτε τις φέτες κολοκυθιού στις σχισμές στις ντομάτες.
Βήμα 4:
Λιώστε μια σκελίδα σκόρδο και απλώστε την πάνω από τα λαχανικά.
Βήμα 5:
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ρίγανη.
Βήμα 6:
Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς χρησιμοποιώντας πάνω και κάτω αντίσταση.
Βήμα 7:
Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε φέτες και την τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά.
Βήμα 8:
Ψήστε για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 9:
Τοποθετήστε τα ψημένα λαχανικά σε πιάτα, περιχύστε με το υγρό από το τηγάνι, γαρνίρετε με μυρωδικά και σερβίρετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να πάρετε πράσινα και κίτρινα κολοκυθάκια και να τοποθετήσετε τις φέτες τους, εναλλάξ – φαίνεται πιο όμορφο.
Πριν το κόψετε, κόψτε τις άκρες των κολοκυθιών, αλλά μην τις ξεφλουδίσετε.
