Επιδόρπιο καφέ σε στρώσεις
Προέλευση της συνταγής
Αυτό το όμορφο και λαχταριστό επιδόρπιο, σε στρώσεις με μπισκότα παντεσπάνι μουλιασμένα σε καφέ, είναι εξίσου νόστιμο με το κλασικό τιραμισού. Θυμίζει τον καφέ Dalgona—ένα ρόφημα φτιαγμένο με γάλα και χτυπημένο στιγμιαίο καφέ που εμφανίστηκε κατά τη διάρκεια του lockdown λόγω της COVID-19, όταν οι άνθρωποι μοιράστηκαν ενεργά τα γαστρονομικά τους πειράματα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Στιγμιαίος καφές
-
Χλιαρό νερό
-
Κρέμα 33%
-
Ζάχαρη άχνη
Συστατικά
-
Χλιαρό νερό
-
Στιγμιαίος καφές
-
Μπισκότα παντεσπάνι
-
Κακάο
Σκεύη κουζίνας
- Λεκάνη
- Αναμικτής
- Καλούπια
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ρίξτε τον στιγμιαίο καφέ σε ένα μπολ, προσθέστε ζεστό νερό και ανακατέψτε.
Βήμα 2:
Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη άχνη και χτυπήστε με ένα μίξερ.
Βήμα 3:
Προσθέστε το μείγμα του καφέ και ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ.
Βήμα 4:
Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα δοχείο, προσθέστε τον στιγμιαίο καφέ και ανακατέψτε.
Βήμα 5:
Μουλιάστε τα στεγνά μπισκότα στον καφέ.
Βήμα 6:
Στρώστε τον πάτο ενός γυάλινου ταψιού με μπισκότα.
Βήμα 7:
Τοποθετήστε μια στρώση κρέμας καφέ και ισιώστε την.
Βήμα 8:
Τοποθετούμε άλλη μια στρώση μπισκότα και μια στρώση κρέμας, απλώνοντάς τα ομοιόμορφα.
Βήμα 9:
Επαναλάβετε το προηγούμενο βήμα.
Βήμα 10:
Σκεπάστε το δοχείο με ένα καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο για 2-4 ώρες.
Βήμα 11:
Πασπαλίστε το γλυκό με κακάο και σερβίρετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Το μούλιασμα των μπισκότων στον καφέ θα τα βοηθήσει να γίνουν μαλακά.
Καλύψτε πλήρως την κρέμα με μπισκότα, σπάζοντας κομμάτια όπως χρειάζεται. Είναι καλύτερο να πασπαλίσετε το επιδόρπιο με σκόνη κακάο μέσα από ένα σουρωτήρι — αυτό θα εξασφαλίσει ένα πιο λείο φινίρισμα.
Δείτε επίσης: Συνταγές για επιδόρπια
