Πανακότα καφέ
Προέλευση της συνταγής
Η πανακότα (που σημαίνει «βρασμένη κρέμα») είναι ένα αρκετά απλό επιδόρπιο από τη Βόρεια Ιταλία, που αποτελείται από μια κρεμώδη μαρμελάδα. Αλλά όταν προσθέσετε το δελεαστικό άρωμα του καφέ, αυτή η γνωστή, αρχαία λιχουδιά αποκτά μια εντελώς νέα γεύση.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Σκόνη καφέ
-
Βαριά κρέμα
-
Ζεστό νερό
-
Σκόνη ζελατίνης
-
Εκχύλισμα βανίλιας
-
Ζάχαρη
-
Σιρόπι σοκολάτας
Σκεύη κουζίνας
- Σύρμα
- Κουτάλα
- Κόσκινο
- Ταινία
- Κύπελλα
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε στιγμιαίο καφέ και ανακατέψτε.
Βήμα 2:
Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα άλλο δοχείο, προσθέστε ζελατίνη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
Βήμα 3:
Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ζεστάνετε για άλλα 3 λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά.
Βήμα 4:
Προσθέστε το μείγμα καφέ και τη ζελατίνη στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5:
Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6:
Σουρώστε το μείγμα μέσα από ένα σουρωτήρι, αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και ρίξτε το σε δύο καλούπια.
Βήμα 7:
Σκεπάζουμε τα φορμάκια με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
Βήμα 8:
Γυρίστε το γλυκό σε ένα πιάτο και περιχύστε με το σιρόπι σοκολάτας.
Συμβουλές μαγειρικής
Επιλέξτε τον στιγμιαίο καφέ καλύτερης ποιότητας – αυτό θα κάνει το επιδόρπιο πιο νόστιμο.
Για να βοηθήσετε το γλυκό να βγει εύκολα από το καλούπι, τραβήξτε απαλά τις άκρες με το δάχτυλό σας, αλλά προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τη ζελατίνα.
