Καλή όρεξη με ζεστό σάντουιτς με τυρί
Προέλευση της συνταγής
Τα σάντουιτς με τυρί παρασκευάστηκαν για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1920, όταν το ψήσιμο στη σχάρα και το τηγάνισμα έγιναν δημοφιλή. Το ψωμί σε φέτες και το λιωμένο τυρί άρχισαν επίσης να χρησιμοποιούνται εκείνη την εποχή, καθιστώντας την παρασκευή σάντουιτς πιο προσιτή και βολική. Το ζεστό σάντουιτς με τυρί έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης, όταν τα απλά και φθηνά πιάτα ήταν σε ζήτηση. Μέχρι τη δεκαετία του 1930, ήταν ήδη διαδεδομένο και συχνά σερβίρεται σε σχολικές καφετέριες.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Ψωμί σικάλεως
-
Ασπρομπανιόν
-
Καπνιστό κοτόπουλο
-
παρμεζάνα
-
Θυμάρι
-
Σκόρδο
-
Μαϊντανός
-
Φυτικό λάδι
-
Αλατοπίπερο
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
- Τρίφτης
- Ηλεκτρική σχάρα
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Πλύνετε τα μανιτάρια.
Βήμα 2:
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
Βήμα 3:
Τρίψτε την παρμεζάνα σε ψιλό τρίφτη.
Βήμα 4:
Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
Βήμα 5:
Μαζέψτε αρκετά φύλλα από τα κλαδάκια θυμαριού για να φτιάξετε 1 κουταλάκι του γλυκού.
Βήμα 6:
Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
Βήμα 7:
Τηγανίζουμε το σκόρδο και το θυμάρι σε λίγο φυτικό λάδι.
Βήμα 8:
Προσθέστε μανιτάρια στο τηγάνι.
Βήμα 9:
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλο το υγρό.
Βήμα 10:
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό στα μανιτάρια. Ανακατέψτε.
Βήμα 11:
Σε ένα μπολ ανακατέψτε την τριμμένη παρμεζάνα με τα μανιτάρια.
Βήμα 12:
Βάλτε τη γέμιση στις φέτες ψωμιού και από πάνω βάλτε τη δεύτερη φέτα.
Βήμα 13:
Τοποθετήστε τα σάντουιτς στη σχάρα και ψήστε τα για 2-3 λεπτά.
Συμβουλές μαγειρικής
Η παρμεζάνα πρέπει να είναι τουλάχιστον 12 μηνών. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε σκληρό τυρί της αρεσκείας σας.
Είναι καλύτερο να μην πλένετε τα μανιτάρια, αλλά να τα σκουπίζετε με ένα υγρό πανί, διαφορετικά θα απορροφήσουν πολύ υγρό και θα γίνουν πολύ πιο "λαστιχένια".
