Σάντουιτς Μόντε Κρίστο
Προέλευση της συνταγής
Το σάντουιτς Monte Cristo, ή «γαλλικό σάντουιτς», είναι μια αμερικανική εκδοχή του πραγματικά γαλλικού croque-monsieur. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι ότι το συναρμολογημένο σάντουιτς βουτιέται σε ένα μείγμα αυγών και γάλακτος και τηγανίζεται. Αυτό το σνακ κέρδισε τη μεγαλύτερη δημοτικότητά του αφότου σερβιρίστηκε για πρώτη φορά στη Disneyland με σάλτσα πορτοκαλιού.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
ψωμί του τοστ
-
Ζαμπόν
-
Τυρί
-
Μαγιονέζα
-
Αυγό
-
Γάλα
-
Αλας
-
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
-
Βούτυρο
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Τηγάνι
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κόψτε την κόρα από τρεις φέτες ψωμιού (για 1 σάντουιτς).
Βήμα 2:
Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα σε κάθε φέτα ψωμιού.
Βήμα 3:
Απλώστε μαγιονέζα πάνω από το ψωμί.
Βήμα 4:
Τοποθετήστε 1 κομμάτι τυρί και 1 κομμάτι ζαμπόν σε μία φέτα.
Βήμα 5:
Τοποθετήστε μία από τις βουτυρωμένες φέτες ψωμιού πάνω από το ζαμπόν και γαρνίρετε με 1 φέτα τυρί και 1 φέτα ζαμπόν.
Βήμα 6:
Καλύψτε το σάντουιτς με την υπόλοιπη φέτα ψωμιού, με μαγιονέζα μέσα.
Βήμα 7:
Τοποθετήστε μια σανίδα στην κορυφή και πιέστε προς τα κάτω.
Βήμα 8:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα.
Βήμα 9:
Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.
Βήμα 10:
Βουτήξτε το σάντουιτς στο μείγμα των αυγών από όλες τις πλευρές.
Βήμα 11:
Ψήστε το σάντουιτς σε χαμηλή φωτιά για 4 λεπτά από τη μία πλευρά και 3 λεπτά από την άλλη.
Βήμα 12:
Ψήστε τα παϊδάκια σάντουιτς στη σχάρα για 1 λεπτό ανά παϊδάκι.
Βήμα 13:
Επαναλάβετε τη συναρμολόγηση των σάντουιτς 1-2 φορές ακόμη, όσο διαρκεί το μείγμα αυγών-γάλακτος.
Συμβουλές μαγειρικής
Όταν ψήνετε ένα σάντουιτς, αφιερώστε χρόνο. Είναι σημαντικό να μην το παραψήσετε και να αφήσετε τη θερμότητα να διαπεράσει το φρυγανισμένο ψωμί.
Όταν βουτάτε το σάντουιτς σας, μην καθυστερείτε. Αν το μουλιάσετε για πολύ, το ψωμί μπορεί να μουλιάσει και να διαλυθεί.
Τα υλικά της συνταγής είναι για 2-3 σάντουιτς.
