Χυλός ρυζιού με συμπυκνωμένο γάλα
Προέλευση της συνταγής
Το χυλό ρυζιού με συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα δημοφιλές πιάτο με ρίζες στην παραδοσιακή ρωσική και σοβιετική κουζίνα. Αυτή η απλή και χορταστική λιχουδιά εμφανίστηκε τον 20ό αιώνα, όταν το συμπυκνωμένο γάλα έγινε ευρέως διαθέσιμο χάρη στη βιομηχανική ανάπτυξη. Αυτός ο συνδυασμός ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής στα παιδιά και τις οικογένειες ως ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο ή πρωινό. Στη Ρωσία και την ΚΑΚ, το χυλό ρυζιού με συμπυκνωμένο γάλα έχει γίνει ένα κλασικό πιάτο στο σπίτι, σύμβολο άνεσης και ευκολίας στην προετοιμασία.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Ρύζι
-
Νερό
-
Αλας
-
Συμπυκνωμένο γάλα
-
Βούτυρο
Σκεύη κουζίνας
- Δοχείο
- Κόσκινο
- Φλιτζάνι
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι.
Βήμα 2:
Βάλτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και σκεπάστε το με κρύο νερό.
Βήμα 3:
Αφήστε να βράσει, σκεπασμένο.
Βήμα 4:
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά (20 λεπτά).
Βήμα 5:
Προσθέστε αλάτι και ζαχαρούχο γάλα και ανακατέψτε. Αφήστε να βράσει, σβήστε τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο.
Βήμα 6:
Αφήστε το να εγχυθεί κάτω από το καπάκι για 10-15 λεπτά και ανακατέψτε.
Συμβουλές μαγειρικής
Το μαγείρεμα γλυκού χυλού μόνο με γάλα είναι πιο δύσκολο από ό,τι με μείγμα νερού και γάλακτος ή νερού και κρέμας γάλακτος. Ο χυλός που μαγειρεύεται με γάλα χρειάζεται πολύ χρόνο και πρέπει να τον προσέχετε, διαφορετικά κινδυνεύετε να κάψετε το ρύζι, καθώς το γάλα εξατμίζεται γρήγορα.
Αν θέλετε το χυλό να είναι πιο τρυφερό και λείο, τότε τρίψτε το ελαφρώς δροσερό τελικό χυλό μέσα από ένα κόσκινο με μεσαίου μεγέθους τρύπες.
