Πρωτοχρονιάτικη πίτα με μανταρίνια
Προέλευση της συνταγής
Η πρωτοχρονιάτικη πίτα με μανταρίνι είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο που παρασκευάζεται συχνά κατά την περίοδο των γιορτών, ειδικά της Πρωτοχρονιάς. Ενώ η ακριβής προέλευση της συνταγής είναι δύσκολο να προσδιοριστεί, πιστεύεται ότι έχει κερδίσει δημοτικότητα σε χώρες με παράδοση στη χρήση εσπεριδοειδών κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αυγά
-
Ζάχαρη
-
Φυτικό λάδι
-
Γάλα
-
Αλεύρι
-
Μπέικιν πάουντερ
-
Μανταρίνια
Σκεύη κουζίνας
- Μπολ
- Σύρμα
- Κόσκινο
- Ταψί
Ψήστε αυτό το αρωματικό και τρυφερό κέικ μανταρινιού για το πρωτοχρονιάτικο τσάι σας—μια παραδοσιακή πρωτοχρονιάτικη λιχουδιά. Είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του, και η ικανοποίηση είναι εγγυημένη!
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Σπάστε 3 αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε με ένα σύρμα.
Βήμα 2:
Προσθέστε 50 ml φυτικού ελαίου και γάλακτος. Ανακατέψτε με ένα σύρμα.
Βήμα 3:
Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε.
Βήμα 4:
Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα των αυγών. Χτυπήστε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 5:
Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Βήμα 6:
Τοποθετήστε 8 ξεφλουδισμένα μανταρίνια στον πάτο.
Βήμα 7:
Καλύψτε τα μανταρίνια με το μείγμα.
Βήμα 8:
Αν θέλετε, τοποθετήστε μερικές φέτες μανταρινιού από πάνω σε κύκλο.
Βήμα 9:
Ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 10:
Αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί και πασπαλίστε την πίτα με ζάχαρη άχνη.
Συμβουλές μαγειρικής
Πριν προσθέσετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα των αυγών, κοσκινίστε τα για να αφαιρέσετε τυχόν σβόλους και να πετύχετε ένα πιο αφράτο μείγμα.
Ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 18 εκ. είναι κατάλληλο για αυτή την πίτα.
