Υγιεινό okroshka με κεφίρ
Προέλευση της συνταγής
Για όσους προσέχουν το βάρος και την υγεία τους και ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, είναι σημαντικό να αποφεύγουν τις υπερβολικές θερμίδες ακόμη και σε ελαφριά πιάτα όπως η οκρόσκα. Η υγιεινή οκρόσκα με κεφίρ, χωρίς πατάτες και στήθος κοτόπουλου, θα σας δροσίσει στη ζέστη και δεν θα προσθέσει ούτε χιλιοστό στη μέση σας, κι όμως είναι εξίσου νόστιμη με την κανονική οκρόσκα!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Φιλέτο κοτόπουλου
-
Ραπανάκι
-
Αγγούρι
-
Πράσινα κρεμμυδάκια
-
Κεφίρ
-
Λεμόνι
-
Ήρεμο μεταλλικό νερό
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Κουτάλι
- Δοχείο
- Πλάκα
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ πιάτο.
Βήμα 2:
Πλένουμε τα ραπανάκια, κόβουμε τις άκρες, τα κόβουμε σε κύβους και τα προσθέτουμε.
Βήμα 3:
Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, κόβουμε το φρέσκο αγγούρι σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε στο πιάτο.
Βήμα 4:
Προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού, το κεφίρ και το νερό. Ανακατέψτε καλά.
Συμβουλές μαγειρικής
Χρησιμοποιήστε κεφίρ που δεν είναι πολύ λιπαρό.
Είναι καλύτερο να ψύξετε το okroshka στο ψυγείο πριν το σερβίρετε ή να χρησιμοποιήσετε ψυγμένα υλικά.
