Ψητή πίτα με σκουμπρί - Συνταγή με φωτογραφίες

Βήμα προς βήμα συνταγή:

Βήμα 1:

Πίτα με σκουμπρί - Βήμα 1 Ετοιμάζουμε τη ζύμη: Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά.

Βήμα 2:

Πίτα με σκουμπρί - Βήμα 2 Κοσκινίστε το αλεύρι: Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα σουρωτήρι σε ένα μπολ.

Βήμα 3:

Πίτα με σκουμπρί - Βήμα 3 Προσθήκη βουτύρου: Προσθέστε το βούτυρο και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.

Βήμα 4:

Πίτα με σκουμπρί - Βήμα 4 Ζυμώνουμε τη ζύμη: Προσθέστε τη ζύμη στο αλεύρι και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 5:

Πίτα με σκουμπρί - Βήμα 5 Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.

Βήμα 6:

Πίτα με σκουμπρί - Βήμα 6 Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Καθαρίζουμε και κόβουμε το σκουμπρί σε μικρούς κύβους.

Βήμα 7:

Πίτα με σκουμπρί - Βήμα 7 Κόβουμε επίσης το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Βήμα 8:

Πίτα με σκουμπρί - Βήμα 8 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά το σκουμπρί, το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά.

Βήμα 9:

Πίτα με σκουμπρί - Βήμα 9 Χωρίστε τη ζύμη: Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Το ένα μέρος πρέπει να είναι μεγαλύτερο.

Βήμα 10:

Πίτα με σκουμπρί - Βήμα 10 Ανοίξτε τη ζύμη: Ανοίξτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο ταψί.

Βήμα 11:

Πίτα με σκουμπρί - Βήμα 11 Τοποθέτηση της γέμισης: Τοποθετούμε τη γέμιση πάνω στη ζύμη.

Βήμα 12:

Πίτα με σκουμπρί - Βήμα 12 Σκεπάστε με τη ζύμη: Ανοίξτε το δεύτερο κομμάτι ζύμης και καλύψτε τη γέμιση. Τσιμπήστε απαλά τις δύο στρώσεις ζύμης μεταξύ τους.