Ψημένα μήλα με ξηρούς καρπούς και σταφίδες
Προέλευση της συνταγής
Τα ψημένα μήλα είναι μια δημοφιλής, αρχαία λιχουδιά για παιδιά και ενήλικες, τόσο στην Ευρώπη (ειδικά στη Γερμανία) όσο και στη Ρωσία. Ιστορικά, γεμίζονταν με ξηρούς καρπούς, μέλι και κανέλα, μερικές φορές με μαρμελάδα, σαντιγί ή ακόμα και με κρόκους αυγών χτυπημένους με ζάχαρη. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μια κλασική, υγιεινή χορτοφαγική εκδοχή.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Μήλο
-
Καρύδια
-
Σταφίδα
-
Μέλι
-
Κανέλα
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Ταψί
- Περγαμηνή
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Πάρτε 5 μήλα, κόψτε τις κορυφές και τα κοτσάνια με ένα μαχαίρι, αφαιρέστε το κουκούτσι και αφαιρέστε λίγο από τον πολτό με ένα κουτάλι. Κρατήστε τις κορυφές.
Βήμα 2:
Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε τα μήλα πάνω σε αυτό.
Βήμα 3:
Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και πασπαλίζουμε μερικά από αυτά πάνω από τα μήλα.
Βήμα 4:
Προσθέστε 30 γραμμάρια σταφίδες, πασπαλίστε με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και πασπαλίστε με κανέλα.
Βήμα 5:
Περιχύστε τη γέμιση με μέλι και βάλτε από πάνω τα μήλα.
Βήμα 6:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
Συμβουλές μαγειρικής
Η κορυφή του μήλου πρέπει να κοπεί σε σχήμα κώνου.
Οι vegan μπορούν να χρησιμοποιήσουν σιρόπι σφενδάμου ή χουρμά αντί για μέλι.
