Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αλεύρι
-
άμυλο καλαμποκιού
-
Αυγό
-
Αλας
-
Βούτυρο
-
Ζάχαρη
-
καστανή ζάχαρη
-
Μπέικιν πάουντερ
-
Μαγειρική σόδα
-
Σκούρες σοκολάτες
-
Καρύδια
Σκεύη κουζίνας
- Λεκάνη
- Σύρμα
- ωμοπλάτη
- Κούπα
Αυτά τα μπισκότα με καρύδια και κομματάκια σοκολάτας μπορεί να απαιτούν λίγη προετοιμασία, αλλά στην πραγματικότητα είναι εύκολα στο ψήσιμο για οποιονδήποτε. Αυτά τα ντελικάτα και αρωματικά μπισκότα θα αποτελέσουν την τέλεια προσθήκη σε κάθε πάρτι τσαγιού!
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κόψτε 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας σε κομμάτια.
Βήμα 2:
Σπάστε ή ψιλοκόψτε τα καρύδια σε κομμάτια.
Βήμα 3:
Σπάστε ένα αυγό σε μια κούπα, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.
Βήμα 4:
Βάλτε το αλεύρι για κέικ (ένα μείγμα από κανονικό αλεύρι και κορν φλάουρ) σε ένα μπολ, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5:
Μαλακώστε το βούτυρο με ένα σύρμα, προσθέστε τη λευκή και την καστανή ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει κοκκώδη υφή.
Βήμα 6:
Ρίξτε το αυγό σε τρεις δόσεις, ανακατεύοντας με ένα σύρμα.
Βήμα 7:
Κοσκινίστε το μείγμα αλευριού μέσα από ένα κόσκινο στο μπολ με την προκύπτουσα μάζα.
Βήμα 8:
Ανακατέψτε τη ζύμη με μια σπάτουλα χρησιμοποιώντας κινήσεις κοπής μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
Βήμα 9:
Προσθέστε τη σοκολάτα και τους ξηρούς καρπούς, ανακατέψτε ελαφρά, σκεπάστε με μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για μία ώρα.
Βήμα 10:
Χωρίστε τη ζύμη σε 6 μέρη, περίπου 90 γρ. το καθένα.
Βήμα 11:
Πλάστε σε χοντρές μπάλες και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Βήμα 12:
Ψήστε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου. Τα μπισκότα θα πρέπει να είναι εύκολο να σπάσουν όταν είναι έτοιμα.
Βήμα 13:
Αφού τα βγάλετε από τον φούρνο, αφήστε τα μπισκότα να ξεκουραστούν στο ταψί για 15 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε!
Συμβουλές μαγειρικής
Για να μην γίνουν πολύ πυκνά τα μπισκότα, ανακατέψτε κανονικό αλεύρι με κορν φλάουρ. Αυτό θα δημιουργήσει ένα προϊόν παρόμοιο με το εμπορικό «αλεύρι για κέικ» που βρίσκεται στα καταστήματα του εξωτερικού.
Αντί για σοκολάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κομματάκια σοκολάτας ή τρίμματα.
Για το ζύμωμα της ζύμης, το βούτυρο πρέπει να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
Τοποθετήστε τις μπάλες στο ταψί σε επαρκή απόσταση μεταξύ τους, καθώς θα απλωθούν κατά το ψήσιμο.
