Μαλακά μπισκότα
Προέλευση της συνταγής
Τα μαλακά μπισκότα, όπως τα γνωρίζουμε σήμερα, έχουν μακρά ιστορία και η προέλευσή τους μπορεί να εντοπιστεί σε διάφορους πολιτισμούς που έφτιαχναν γλυκά αρτοσκευάσματα.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Βούτυρο
-
Ζάχαρη
-
Αυγό
-
Κρέμα γάλακτος
-
Αλεύρι
-
Μπέικιν πάουντερ
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Λεκάνη
- Ταψί ψησίματος
- Πιρούνι
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Αφήστε το βούτυρο να μαλακώσει ή βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-15 δευτερόλεπτα.
Βήμα 2:
Βάλτε το βούτυρο σε ένα μπολ και λιώστε το με ένα πιρούνι.
Βήμα 3:
Προσθέστε το αυγό, τη ζάχαρη, την ξινή κρέμα στο βούτυρο και ανακατέψτε.
Βήμα 4:
Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ.
Βήμα 5:
Ζυμώνουμε τη ζύμη και την τοποθετούμε σε ένα ταψί.
Βήμα 6:
Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να τεντώσετε τη ζύμη μέχρι να έχει πάχος 0,7-1 εκ.
Βήμα 7:
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κάνετε ένα σχέδιο στην επιφάνεια της ζύμης και ψήστε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 8:
Κόψτε σε τετράγωνα και απολαύστε.
Συμβουλές μαγειρικής
Για να μην κολλήσουν τα μπισκότα στο ταψί, χρησιμοποιήστε λαδόκολλα. Και μην ξεχάσετε να προθερμάνετε τον φούρνο!
Το μοτίβο στην επιφάνεια μπορεί να γίνει με τη μορφή "διαμαντιών", το οποίο είναι βολικό για επακόλουθη κοπή ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο (ή καθόλου, αλλά απλώς πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή ψιλοτριμμένη σοκολάτα).
