Μπισκότα χρυσάνθεμου
Προέλευση της συνταγής
Τα μπισκότα χρυσάνθεμου είναι ένα δημοφιλές γλυκό που συχνά συνδέεται με τη ρωσική και σοβιετική κουζίνα. Το όνομά τους προέρχεται από το σχήμα του μπισκότου, το οποίο μοιάζει με άνθος χρυσάνθεμου.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αυγό
-
Ζάχαρη
-
Αλεύρι
-
Μπέικιν πάουντερ
-
Αλας
-
Βανιλλίνη
-
Βούτυρο
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Λεκάνη
- Ταψί ψησίματος
- ωμοπλάτη
- Χαρτί
- Μιστρύ
Τα μπισκότα δεν είναι απλώς τα συνηθισμένα στρογγυλά ή τετράγωνα κομμάτια. Με λίγη φαντασία, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πραγματικά νόστιμη διακόσμηση τραπεζιού. Φτιάξτε αυτά τα απλά μπισκότα βουτύρου σε σχήμα λουλουδιών χρυσάνθεμου.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Σπάστε 2 αυγά σε ένα μπολ.
Βήμα 2:
Προσθέστε 80 γρ. ζάχαρης και ανακατέψτε με ένα σύρμα.
Βήμα 3:
Ρίξτε μέσα το λιωμένο βούτυρο.
Βήμα 4:
Προσθέστε βανίλια και αλάτι. Ανακατέψτε.
Βήμα 5:
Κοσκινίστε το μείγμα αλευριού και μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα.
Βήμα 6:
Ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι μας μέχρι να γίνει λεία.
Βήμα 7:
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα φύλλο χαρτιού, σκεπάστε με ένα άλλο και ανοίξτε την με έναν πλάστη σε ορθογώνιο φύλλο πάχους 2 χιλιοστών.
Βήμα 8:
Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες με ένα κουπάτ πίτσας.
Βήμα 9:
Πασπαλίστε την επιφάνεια με αλεύρι, απλώστε μια λωρίδα ζύμης και διπλώστε την στη μέση.
Βήμα 10:
Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να κάνετε παράλληλες τομές στην πλευρά της δίπλωσης.
Βήμα 11:
Τυλίξτε την κομμένη λωρίδα σε ρολό.
Βήμα 12:
Επαναλάβετε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες λωρίδες, τοποθετήστε τες σε ένα ταψί με το περιθώριο προς τα πάνω και ψήστε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 13:
Πασπαλίστε τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Αφού ανοίξετε τη ζύμη, κόψτε τις άκρες ομοιόμορφα.
Το βέλτιστο μέγεθος για τις λωρίδες θα ήταν 25 x 5 εκ., αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε να τις κάνετε μικρότερες, αν και τότε το λουλούδι μπορεί να μην αποδειχθεί τόσο όμορφο.
