Μπαλάκια καρότου
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Καρότο
-
Ζάχαρη
-
ξύσμα λεμονιού
-
Χυμός λεμονιού
-
Καρύδια
-
Νιφάδες καρύδας
Σκεύη κουζίνας
- Λεκάνη
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
- Τρίφτης
- Αποφλοιωτής λαχανικών
Οι κεφτεδάκια καρότου είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο. Τα καρότα είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό και πλούσιο σε βιταμίνες λαχανικό. Είναι καλύτερο να τρώγονται ωμά, καθώς το μαγείρεμα καταστρέφει σημαντικά τις βιταμίνες. Τα καρότα είναι γλυκά από μόνα τους, αλλά η προσθήκη ζάχαρης, καρυδιών και ξύσματος λεμονιού δημιουργεί ένα νόστιμο επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο, ιδανικό για vegans και όσους τηρούν τη Σαρακοστή.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα σε ένα μέτριο τρίφτη.
Βήμα 2:
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα καρότα και αρχίζουμε το τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3:
Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε.
Βήμα 4:
Σιγοβράστε σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί όλο το ζουμί.
Βήμα 5:
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και τρίβουμε μέσα το ξύσμα λεμονιού.
Βήμα 6:
Στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι και ρίξτε το στο τηγάνι.
Βήμα 7:
Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατέψτε.
Βήμα 8:
Πλάστε μπαλάκια, κυλήστε τα σε νιφάδες καρύδας και τοποθετήστε τα σε χάρτινα μπολ.
Βήμα 9:
Σερβίρετε με το αγαπημένο σας τσάι από βότανα.
