Μπιφτέκια κρέατος σε τηγάνι
Προέλευση της συνταγής
Οι πίτες είναι ένα παραδοσιακό υποκατάστατο του ψωμιού στον Καύκασο, τη Μέση Ανατολή, την Ινδία και τη Λατινική Αμερική. Χρησιμοποιούνται αντί για κουτάλια και πιάτα και χρησιμοποιούνται για να τυλίξουν μια ποικιλία γεμίσεων. Δοκιμάστε μια πολύ απλή συνταγή για νόστιμες τηγανητές πίτες από αλεύρι γεμιστές με κιμά και απλά αλλά αρωματικά καρυκεύματα.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κιμάς βοδινός
-
Ασκαλώνια
-
Μαϊντανός
-
Αυγό
-
Αλατοπίπερο
-
Σκόνη σκόρδου
-
Γλυκιά πάπρικα
-
Είδος μεξικάνικης τηγανίτας
-
Ελαιόλαδο
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Κουτάλι
- Πλάκα
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μπολ.
Βήμα 2:
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια εσαλότ και τα προσθέτουμε στον κιμά.
Βήμα 3:
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε στο μπολ.
Βήμα 4:
Χτυπήστε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου και μισό κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα.
Βήμα 5:
Ζυμώνουμε καλά τον κιμά με τα χέρια μας.
Βήμα 6:
Αλείψτε ομοιόμορφα τη μισή τορτίγια με τη γέμιση, καλύψτε με την άλλη μισή και πιέστε προς τα κάτω.
Βήμα 7:
Επαναλάβετε αυτό με τις υπόλοιπες πίτες και τον κιμά.
Βήμα 8:
Ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε τις δύο πρώτες πίτες σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά από τη μία πλευρά και 5 λεπτά από την άλλη.
Βήμα 9:
Κάνετε το ίδιο με όλα τα ψωμάκια, πασπαλίζετε με μαϊντανό και σερβίρετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Όταν αγοράζετε κιμά, επιλέξτε άπαχο κρέας με 7% λιπαρά και 93% κρέας.
Αντί για τορτίγιες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε λεπτή άζυμη πίτα, λαβάς ή να φτιάξετε τη δική σας ανακατεύοντας αλεύρι με νερό, ανοίγοντας 6 κομμάτια ζύμης και τηγανίζοντας ελαφρά σε ένα τηγάνι.
