Τεμπέλα Σάρλοτ

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε καλά.

Βήμα 2:

Τρίψτε 100 γραμμάρια βούτυρο από το ψυγείο στο αλεύρι όσο είναι ακόμα στερεό.

Βήμα 3:

Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4:

Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Βήμα 5:

Ρίξτε μέσα το μείγμα αλευριού.

Βήμα 6:

Ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 7:

Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε λεπτές και λεπτές φέτες.

Βήμα 8:

Ανακατέψτε τα μήλα και τη ζύμη.

Βήμα 9:

Λαδώνουμε το ταψί και στρώνουμε τον πάτο του ταψιού με βούτυρο.

Βήμα 10:

Βάλτε τη ζύμη στο ταψί και ισιώστε την.

Βήμα 11:

Ψήνουμε για 30-35 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Συμβουλές μαγειρικής

Η ποιότητα της σάρλοτ εξαρτάται από το πόσο χρόνο θα χτυπήσετε τα αυγά. Γενικά, για ένα υψηλής ποιότητας κουρκούτι, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη για τουλάχιστον πέντε λεπτά, και κατά προτίμηση επτά.

Αν χρησιμοποιείτε τα δικά σας μήλα που καλλιεργείτε στο σπίτι, δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε.

Η τελική πίτα μπορεί να διακοσμηθεί με ζάχαρη άχνη, χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι όταν το πασπαλίζετε για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη επικάλυψη.