Φιλέτα στήθος κοτόπουλου σε τηγάνι

Το στήθος κοτόπουλου είναι το καλύτερο κρέας για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους ή απλώς απεχθάνονται τα βαριά φαγητά. Είναι επίσης πολύ υγιεινό για τα παιδιά. Πολλοί θεωρούν το φιλέτο κοτόπουλου πολύ άπαχο, αλλά τα φιλέτα στήθος κοτόπουλου μπορούν να είναι απίστευτα ζουμερά και κυριολεκτικά να λιώνουν στο στόμα.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Μουλιάστε ένα καρβέλι λευκό ψωμί στο γάλα.

Βήμα 2:

Βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου, το κρεμμύδι και το μουλιασμένο ψωμί σε ένα μπολ μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 3:

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε.

Βήμα 4:

Τρίψτε το κατεψυγμένο βούτυρο στο μείγμα των κοτολέτων. Ανακατέψτε.

Βήμα 5:

Χτυπήστε το αυγό και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6:

Σκεπάζουμε το μείγμα με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Βήμα 7:

Βρέξτε τα χέρια σας με κρύο νερό και πλάστε ίσες μπάλες.

Βήμα 8:

Τυλίξτε τις μπάλες στο αλεύρι και πλάστε τις σε μπιφτέκια.

Βήμα 9:

Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα φιλέτα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Συμβουλές μαγειρικής

Ο κιμάς πρέπει να αναμειχθεί καλά πριν σχηματιστούν κοτολέτες, διαφορετικά θα διαλυθούν.

Παρακολουθήστε τα κοτολέτα όσο τηγανίζονται, μην τα αφήσετε να καούν.