Μηλόπιτα χωρίς αλεύρι και ζάχαρη

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Κόψτε 3 μεγάλα μήλα σε μεγάλες λωρίδες, βάλτε τα σε ένα μπολ και ραντίστε με χυμό λεμονιού και ανακατέψτε για να μην μαυρίσουν.

Βήμα 2:

Προσθέστε 80 γραμμάρια σταφίδες.

Βήμα 3:

Ρίξτε 100 γραμμάρια νερού.

Βήμα 4:

Ψιλοκόψτε ελαφρά 80 γραμμάρια καρύδια σε ένα μπλέντερ και προσθέστε τα σε ένα μπολ.

Βήμα 5:

Σπάστε 3 αυγά κοτόπουλου σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά με ένα σύρμα και ρίξτε τα στα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 6:

Προσθέστε 100 ml φυτικού ελαίου, ανακατέψτε καλά και προσθέστε μια πρέζα αλάτι.

Βήμα 7:

Αλέστε 220 γραμμάρια βρώμης σε ένα μπλέντερ, ρίξτε το στα υπόλοιπα υλικά, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 8:

Λαδώστε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση και βάλτε σταδιακά τη ζύμη μέσα σε αυτήν, πιέζοντάς την σταθερά με ένα κουτάλι.

Βήμα 9:

Ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 10:

Αφήστε το κέικ να κρυώσει, βγάλτε το από το ταψί, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή γλυκαντικό σε σκόνη και σερβίρετε.

Συμβουλές μαγειρικής

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μαλακά μήλα. Τα σκληρά μπορεί να μην είναι αρκετά ψημένα και να είναι τραγανά.

Προσθέστε σταδιακά τη θρυμματισμένη βρώμη, ανακατεύοντας μέχρι η ζύμη να γίνει λεία.

Η ζύμη πρέπει να τοποθετείται στο ταψί σταδιακά, σε τρία στάδια, πιέζοντας κάθε στρώση με ένα κουτάλι.

Πριν αφαιρέσετε το ταψί, ξεκολλήστε τις άκρες της πίτας με ένα μαχαίρι ή σπάτουλα.