Τσάι με ζυμαρικά Μογγολικό Banshtai tsai
Προέλευση της συνταγής
Το μογγολικό τσάι γάλακτος, suutei tsai, είναι περισσότερο μια σούπα γάλακτος με βάση το τσάι παρά ένα ρόφημα. Εκτός από το γάλα, φτιάχνεται με αλεύρι, ρύζι, βούτυρο και αλάτι αντί για ζάχαρη. Και αν μαγειρέψετε σπιτικά ζυμαρικά bansh σε αυτό, μπορείτε να απολαύσετε ένα πρώτο πιάτο, ένα δεύτερο πιάτο και ένα αναζωογονητικό τσάι, όλα σε ένα μπολ!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Γάλα
-
Νερό
-
Ρύζι
-
Αλεύρι
-
Βούτυρο
-
Αλας
-
Ντάμπλινγκς
-
Πράσινο τσάι σε συμπίεση
Σκεύη κουζίνας
- Κουτάλι
- Κουτάλα
- Κουτάλα
Θέλετε να δοκιμάσετε κάτι ασυνήθιστο; Μάθετε πώς να φτιάχνετε banshtai tsai, ένα παραδοσιακό μογγολικό τσάι με ζυμαρικά που θα σας εκπλήξει με τη μοναδική γεύση και το άρωμά του.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Θρυμματίστε ένα δισκίο κινέζικου πράσινου τσαγιού σε ένα γουδί.
Βήμα 2:
Ρίξτε το τσάι σε μια κουτάλα, προσθέστε νερό και βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 3:
Ρίξτε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να βράσει το τσάι.
Βήμα 4:
Σουρώστε το τσάι σε ένα καθαρό δοχείο.
Βήμα 5:
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το ρύζι και το αλεύρι και τα σοτάρουμε ελαφρά.
Βήμα 6:
Ρίξτε το σουρωμένο τσάι με το γάλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 10 λεπτά.
Βήμα 7:
Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά αφού βγουν στην επιφάνεια.
Βήμα 8:
Αλατίστε το τσάι και σερβίρετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χούφτα κανονικό πράσινο τσάι.
Όταν ανακατεύετε το τσάι σας, χρησιμοποιήστε μια ειδική τεχνική: σηκώστε το κουτάλι με το τσάι και ρίξτε το ξανά μέσα. Επαναλάβετε αυτό αρκετές φορές (σύμφωνα με μια λαϊκή συνταγή, 50 έως 100 φορές).
Η αρχική συνταγή χρησιμοποιεί bansh, μια μογγολική εκδοχή του Buryat buuz, στο μέγεθος κανονικών ζυμαρικών.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο βούτυρο στο τσάι.
