Κλασική οκρόσκα με λουκάνικο στο νερό
Προέλευση της συνταγής
Δεν χρειάζεστε κβας για μια νόστιμη οκρόσκα! Αυτή η κλασική συνταγή για οκρόσκα με λουκάνικο σε νερό είναι απλή αλλά νόστιμη – ιδανική για όσους δεν είναι ένθερμοι αντίπαλοι της μαγιονέζας. Όλα τα υλικά είναι τα ίδια, ένα αγαπημένο πιάτο από την παιδική ηλικία! Η οκρόσκα με λουκάνικο σε νερό είναι μια σύγχρονη ερμηνεία ενός παραδοσιακού πιάτου που διατηρεί τη φρεσκάδα και την ελαφρότητά του, ιδανική για τις καλοκαιρινές μέρες.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Πατάτα
-
Λουκάνικο
-
Αγγούρι
-
Ραπανάκι
-
Αυγό
-
Μαγιονέζα
-
Πράσινος
-
Αλας
-
Νερό
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Δοχείο
- Τρίφτης
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Πλένουμε και βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά.
Βήμα 2:
Κόψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3:
Κόψτε το ραπανάκι σε φέτες.
Βήμα 4:
Ξεφλουδίστε, κρυώστε και ψιλοκόψτε τα αυγά.
Βήμα 5:
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις βραστές πατάτες σε μικρούς κύβους.
Βήμα 6:
Πλύνετε, στεγνώστε και τρίψτε το αγγούρι σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 7:
Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
Βήμα 8:
Προσθέστε αλάτι κατά βούληση, αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα, καλύψτε με κρύο νερό και βάλτε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Συμβουλές μαγειρικής
Είναι καλύτερο να βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό – με αυτόν τον τρόπο δεν θα γίνουν πολύ εύθρυπτες.
Δεν χρειάζεται να τρίψετε το αγγούρι, μπορείτε απλώς να το κόψετε σε κύβους όπως όλα τα άλλα.
