Η γεύση του καλοκαιριού - παγωτό φράουλα
Προέλευση της συνταγής
Το παγωτό είναι αγαπημένο σχεδόν όλων, τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Αυτή η δροσιστική καλοκαιρινή λιχουδιά είναι εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι χωρίς κανένα ειδικό εξοπλισμό. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε εποχιακά μούρα, όπως φρέσκες, γευστικές φράουλες.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κρέμα 33%
-
Φράουλα
-
Συμπυκνωμένο γάλα
Σκεύη κουζίνας
- Μπολ
- Δοχείο
- Στικ παγωτού
- Φόρμες παγωτού
- ωμοπλάτη
- Μίξερ ή σύρμα
- Μίξερ
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Βάλτε τις ξεφλουδισμένες και πλυμένες φράουλες σε ένα μπολ.
Βήμα 2:
Αλέστε τα μούρα με ένα μπλέντερ.
Βήμα 3:
Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 4:
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές (ώστε να μην απλωθούν όταν κουνάτε το μπολ).
Βήμα 5:
Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, προσθέτοντας σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα.
Βήμα 6:
Προσθέστε τις φράουλες στην κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 7:
Ρίξτε το παγωτό σε καλούπια και τοποθετήστε μέσα ξυλάκια παγωτού. Καταψύξτε.
Βήμα 8:
Ρίξτε το υπόλοιπο παγωτό σε ένα δοχείο.
Βήμα 9:
Απλώστε το παγωτό στο δοχείο, σκεπάστε το με ένα καπάκι και βάλτε το στην κατάψυξη για 3 ώρες.
Συμβουλές μαγειρικής
Η ζάχαρη βανίλιας είναι μια καλή προσθήκη σε οποιοδήποτε παγωτό, καθώς θα βοηθήσει στην απαλότητα της γεύσης της φράουλας.
Για πιο εκλεπτυσμένη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο ξύδι ανά 500 γραμμάρια φραουλών.
Για να διευκολύνετε την αφαίρεση του παγωτού, βυθίστε τα καλούπια με το τελικό παγωτό σε βραστό νερό για 10 δευτερόλεπτα.
