Παγωτό Plombir με ζαχαρούχο γάλα και μπισκότα
Προέλευση της συνταγής
Το παγωτό Plombir είναι ένα κλασικό επιδόρπιο με μακρά ιστορία και είναι αγαπημένο σε πολλές χώρες. Το όνομά του προέρχεται από τη γαλλική λέξη "plomb", που αναφέρεται στην πυκνή και πλούσια υφή του. Το Plombir δημιουργήθηκε αρχικά στη Ρωσία στα τέλη του 19ου αιώνα και γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα χάρη στη λεπτή γεύση και την κρεμώδη υφή του.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Συμπυκνωμένο γάλα
-
Κρέμα 33%
-
Κουλουράκι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Λεκάνη
- Αναμικτής
- Μορφή
- Μιστρύ
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ρίξτε την κρύα κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά.
Βήμα 2:
Σταδιακά, συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα.
Βήμα 3:
Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες.
Βήμα 4:
Ανακατέψτε το μείγμα και χτυπήστε ξανά.
Βήμα 5:
Τοποθετήστε τα μπισκότα παντεσπάνι στον πάτο του ταψιού.
Βήμα 6:
Βάζουμε από πάνω το μείγμα της σαντιγί και το απλώνουμε.
Βήμα 7:
Τοποθετήστε μια στρώση μπισκότα από πάνω.
Βήμα 8:
Τοποθετήστε στην κατάψυξη όλη τη νύχτα.
Βήμα 9:
Χωρίστε το παγωτό σε μερίδες.
Συμβουλές μαγειρικής
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μπισκότα σοκολάτας για αυτή τη συνταγή.
Το καλύτερο μέγεθος για ένα καλούπι είναι 23 x 25 εκ.
