Απλά κέικ αμυγδάλου
Προέλευση της συνταγής
Αυτά τα εξαιρετικά απλά κέικ βανίλιας με αλεύρι αμυγδάλου είναι αρκετά εύκολα για να τα ψήσει ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας. Η εκλεπτυσμένη γεύση και η κομψή εμφάνισή τους σίγουρα θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας στο πάρτι τσαγιού των γιορτών σας.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αυγό
-
Ζάχαρη
-
Εκχύλισμα βανίλιας
-
Αλεύρι
-
Μπέικιν πάουντερ
-
Σκόνη αμυγδάλου
-
Λιωμένο βούτυρο
-
Φέτες αμυγδάλου
Σκεύη κουζίνας
- Μπολ
- Αναμικτής
- ωμοπλάτη
- Ταψί
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Σπάστε δύο αυγά σε ένα μπολ, ανακατέψτε με ένα σύρμα, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 2:
Βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα λουτρό νερού, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
Βήμα 3:
Χτυπήστε με μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά.
Βήμα 4:
Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα.
Βήμα 5:
Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την αμυγδαλόσκονη στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα.
Βήμα 6:
Ανακατέψτε λίγη από τη ζύμη με το λιωμένο βούτυρο σε ξεχωριστό μπολ, επιστρέψτε την στο κυρίως μπολ και ανακατέψτε.
Βήμα 7:
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, χτυπώντας το ταψί στο τραπέζι για να ισιώσει η ζύμη.
Βήμα 8:
Πασπαλίστε με φιλέ αμυγδάλου από πάνω.
Βήμα 9:
Ψήνουμε για 30-35 λεπτά στους 170-180 βαθμούς.
Βήμα 10:
Αφαιρέστε το τελειωμένο κέικ από το ταψί, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και σερβίρετε με τσάι.
Συμβουλές μαγειρικής
Για να αποφύγετε να λερώσετε επιπλέον σκεύη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα εξαρτήματα από ένα απενεργοποιημένο μίξερ αντί για σύρμα.
Μεταβάλλετε τη θερμοκρασία και τον χρόνο ψησίματος εντός του καθορισμένου εύρους ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας.
Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας πέταλα αμυγδάλου για διακόσμηση. Θα φαίνονται πιο αισθητικά ευχάριστα, αλλά μπορείτε επίσης να αγοράσετε έτοιμα.
Για να βγάλετε πιο εύκολα το κέικ από το ταψί, ρίξτε το ταψί από ένα μικρό ύψος στο τραπέζι αρκετές φορές.
Δείτε επίσης: Συνταγές για επιδόρπια
