Σαλάτα Olivier με καλαμάρι

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις βρασμένες πατάτες. Μεταφέρετέ τες σε ένα μεγάλο μπολ.

Βήμα 2:

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα βρασμένα καρότα. Προσθέστε τα στο μπολ.

Βήμα 3:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

Βήμα 4:

Κόψτε το καλαμάρι σε κονσέρβα σε κύβους και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.

Βήμα 5:

Προσθέστε πράσινα μπιζέλια στη σαλάτα.

Βήμα 6:

Περιχύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.

Βήμα 7:

Για μια όμορφη παρουσίαση, τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα καλούπι ή δαχτυλίδι, πιέστε απαλά και αναποδογυρίστε σε ένα πιάτο.

Βήμα 8:

Γαρνίρετε την κορυφή της σαλάτας με ένα φύλλο χόρτου και σερβίρετε.

Συμβουλές μαγειρικής

Για να βεβαιωθείτε ότι τα καλαμάρια είναι όσο το δυνατόν πιο μαλακά, χρησιμοποιήστε καλαμάρια σε κονσέρβα υψηλής ποιότητας ή βράστε φρέσκα καλαμάρια για 1-2 λεπτά.

Όλα τα υλικά πρέπει να είναι κρύα για να μην γίνει νερουλή η σαλάτα.

Για πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποιήστε μαγιονέζα υψηλής ποιότητας και προσθέστε την σταδιακά, δοκιμάζοντας.

Μην κάνετε οικονομία στη μαγιονέζα, αλλά προσέξτε να μην υπερισχύσει της γεύσης των κύριων συστατικών.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού αν το θέλετε λίγο ξινό.

Για γρήγορο σερβίρισμα, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε φόρμα—απλώς τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα όμορφο μπολ.

Η τελική σαλάτα Olivier μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο για 30 λεπτά για να της επιτραπεί να εγχυθεί και να γίνει ακόμα πιο νόστιμη.